5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.

Пиццерия. Здесь не обойтись без печи для пиццы, мукопросеивателей, тестомесов, тестораскаточных машин, холодильных столов.

Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.

Выбор оборудования для ресторанов и кафе — это многогранный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов.

Профессиональное ресторанное оборудование стоит дорого и не всегда есть в наличии, поэтому приобретать его стоит после составления всех расчетов, учитывая такие факторы:

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

Например, можно check here арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.

аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции more info за короткий период времени без потери вкусовых качеств.

Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

Современные кофемашины могут готовить различные виды кофе, от эспрессо до капучино, с минимальными усилиями со стороны бариста.

Инструкции и руководства по эксплуатации. Подробные инструкции и видеоруководства помогают избежать ошибок more info при работе с оборудованием и продлевают его срок службы.

Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень